食品添加劑三聚磷酸鈉 (STPP）

性能：水分保持劑

使用方法：按照規定的使用量干混或溶解使用。

配料：食用磷酸，食用碳酸鈉。

保質期：2年。

分子式：Na5P3O10

分子量：367.86

性能特點：

白色粉狀或粉末，表觀密度0.35-0.90g/cm3，熔點622攝氏度。易溶于水。水溶液呈堿性，1%水溶液PH為9.7。

使用范圍：

八寶粥罐頭，肉罐頭類，果蔬汁（肉）飲料，蛋白飲料類，茶飲料類。---大使用量1.0克/公斤。

乳及乳制品，01.01.01、13.0涉及品種除外）、熟肉制品（08、03.08）肉罐頭類除外），冰淇淋類，方便米面制品，預制肉制品。---5.0克/公斤。